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					2021. 11. 15.(월) 배포 즉시
매 수	참고자료	사 진		담당부서 : 재난예방과 예방대책팀
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평택소방서, “주방 화재에는 K급 소화기” 들어보셨나요?
○ 평택소방서, 주방 화재 예방을 위하여 K급 소화기 설치 당부

평택소방서(서장 한경복)는 지난 15일 주방에서 발생하는 식용유 화재에 적응성이 뛰어난 ‘K급 소화기’를 의무 비치하길 당부한다고 밝혔다.

소방청 통계에 따르면 최근 5년간 전국에서 발생한 음식물 관련 화재는 13,717건이 발생해 사망 15명, 부상 599명, 총 614명의 사상자가 발생하였다. 이중 주방에서 발생한 화재를 발화요인별로 살펴보면, 음식물 조리가 23.9%(3,284건)으로 가장 많았다.

이처럼 주방에서 화재가 자주 발생하는 이유는 필연적으로 식용유(튀김유) 등의 기름을 많이 사용해 조리기구 등에서 과열이 발생하기 때문이다.

특히 식용유는 발화온도가 약 280℃~400℃로 한번 불이 붙으면 식용유 표면의 화염을 제거하여도 기름 온도가 발화점보다 높기 때문에 재발화할 가능성이 있으며, 급한 마음에 물을 뿌릴 경우 주변으로 기름이 튀어 불길이 더욱 커질 수 있다.

이때 사용하는 소화기가 바로 ‘K급 소화기’이다. K급 소화기는 주방을 의미하는 키친(Kitchen)의 약자이며, 식용유 등 기름에 불이 붙었을 경우 사용하면 유막을 형성해 식용유의 온도를 낮추고 산소 공급을 차단해 불을 끄므로 기름 사용이 많은 주방에 적합하다.

또한 소화기구 및 자동소화장치의 화재안전기준(NFSC101)에 따르면 음식점(지하가의 음식점 포함)

․다중이용업소·호텔․기숙사·노유자시설·의료시설·업무시설․공장·장례식장·교육연구시설·교정 및 군사시설의 주방(다만, 의료시설․업무시설 및 공장의 주방은 공동취사를 위한 것)

에는 반드시 K급 소화기를 설치하도록 권고하고 있다.

한경복 서장은 “건물 내 취사 시설이 있는 곳에는 반드시 상업용 주방자동소화장치(K급 소화기)를 통해 초동대응 및 인명대피를 실시해야한다”라며 “뿐만 아니라 화재를 예방하기 위해서는 주방 내 후드 및 덕트에 쌓인 기름 찌꺼기 제거를 생활화하여 위험요인을 제거해야 한다”라고 말했다.